Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Бисквитное пирожное с ягодным желе и сливочным муссом, пошаговый рецепт с фото



Бисквитное пирожное с ягодным желе и сливочным муссом

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • яйца 4 шт.
  • мука 3 ст. л.
  • какао 1 ст. л.
  • сахар 5 ст. л.
  • сахарная пудра 2 ст. л.
  • ягоды сезонные 300 г
  • вода 200 г
  • сливки 30% жирности 300 мл
  • сливочный сыр 200 г
  • желатин 10 шт.
  • шоколад 95 г
  • молоко 2 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Первым готовится бисквит. В миске взбиваем миксером яйца и три ложки сахара. Взбивать не менее пяти минут. Смешиваем муку с какао, и добавляем в яичную смесь. Все перемешиваем. Заливаем в форму смазанную маслом и присыпанную мукой (либо выстелить пергамент) и ставим в разогретую до 180*С духовку на 25-30 мин. (в зависимости от духовки).
Готовим ягодное желе. Замачиваем 5 листов желатина по инструкции. У меня была смесь из красной смородины, клубники и вишни. Измельчаем ягоды в блендере в однородную массу. В сотейнике смешиваем ягодное пюре, воду и оставшиеся 2 ст. л. сахара, ставим на огонь, как сахар растворится добавляем желатин, на медленном огне мешаем пока не растворится желатин. Растворился, снимаем с огня и пусть остывает вместе с бисквитом.
Как только бисквит остыл делим его на две части. Берем форму в которой будем делать пирожное (у меня была прямоугольная стеклянная форма, примерно, формата А4) и крошим на дно бисквит, немного примят рукой. Перемешать ягодное желе и вылить на бисквит. Убрать в холодильник хотя бы на час.
Готовим сливочный мусс. Замачиваем оставшийся желатин (с желатином работать по инструкции). 150 мл. сливок отставляем для желатина. В чаше взбиваем сначала сливочный сыр с сахарной пудрой, а потом по немного добавляем 150 мл. сливок. Должна получится пышная масса. в сотейнике подогреваем на медленном огне сливки, растворяем желатин, даем немного остыть и вводим с сливочную массу. Достаем форму из холодильника и распределяем по верх ягодного желе мусс. Убрать на 30 минут в холодильник.
Достать форму из холодильника и поверх мусса раскрошить оставшуюся часть бисквита, немного прижать рукой.
На водяной бане растворить шоколад с молоком. Перемешать до однородной массы и полить поверх бисквита в хаотичном порядке. Убрать в холодильник на два часа (или как застынет все), проверять немного подергивая форму. Приятного аппетита!
Полезный совет

Сливочную массу можно добавлять на угодную и не дожидаясь застывания. Тонкой струйкой влить в ягодную смесь, но не перемешивать, чтоб вкусы не смешались (что-то вроде зебры получится, а не двумя слоями).

Хозяйке на заметку

Желатин лучше брать именно листовой и рассчитывать количество пластинок по инструкции.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Бисквитное пирожное с ягодным желе и сливочным (22 картинок)


Бисквитное пирожное с ягодным желе и сливочным муссом, пошаговый рецепт с фото
Бисквитное пирожное с ягодным желе и сливочным муссом, пошаговый рецепт с фото

Бисквитное пирожное с ягодным желе и сливочным муссом, пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Бисквитное пирожное с ягодным желе и сливочным муссом, пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Бисквитное пирожное с ягодным желе и сливочным муссом, пошаговый рецепт с фото рекомендации
Вьетнамская кухня — 10 рецептов с фото. Рецепты вьетнамской кухни

Бисквитное пирожное с ягодным желе и сливочным муссом, пошаговый рецепт с фото картинки
Бисквитное пирожное с ягодным желе и сливочным муссом, пошаговый рецепт с фото картинки

Бисквитное пирожное с ягодным желе и сливочным муссом, пошаговый рецепт с фото новые фото
Бисквитное пирожное с ягодным желе и сливочным муссом, пошаговый рецепт с фото новейшие фото

Бисквитное пирожное с ягодным желе и сливочным муссом, пошаговый рецепт с фото изоражения
Лимонно-лаймовый курд с тимьяном рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru изображения

Бисквитное пирожное с ягодным желе и сливочным муссом, пошаговый рецепт с фото
👌 Красивые и вкусные салаты, 360 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро - Бисквитное пирожное с ягодным желе и сливочным муссом, пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Бисквитное пирожное с ягодным желе и сливочным муссом, пошаговый рецепт с фото видео
Обсуждение по теме: Бисквитное пирожное с ягодным желе и сливочным муссом, пошаговый рецепт с фото, biskvitnoe-pirozhnoe-s-yagodnym-zhele-i-slivochnym/



Похожие статьи

Сациви из рыбы — рецепт с фото пошагово
Советские калорийные булочки, пошаговый рецепт с фото
Итальянский сыр рикотта: что приготовить, самые вкусные рецепты, чем заменить
Заготовки из ежевики на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (9 рецептов заготовок из ежевики)
Закуска к текиле - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Чахохбили по-грузински - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Пицца с вешенками и кукурузой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Яблочный пирог по-болгарски за 7 минут - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Йога чай - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Тартар из форели и манго рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Пресное тесто для пиццы — рецепт с фото пошагово
Салат с кукурузой и ветчиной, пошаговый рецепт с фото
Малиновый пирог из песочного теста рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «
Лечебный стол номер 7 при заболеваниях почек



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ