Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Дзадзики рецепт с фото. Как приготовить аутентичный дзадзики | Волшебная Eда.ру



Дзадзики

Дзадзики – это соус, закуска. Его подают к мясу, морепродуктам, мажут на хлеб, на кусочки поджаренной лепёшки, сооружая замечательные бутербродики, которые съедаются мгновенно.

Не ошибусь, если скажу, что дзадзики считается одним из трех самых популярных блюд в Греции. Дзадзики (другая транскрипция «цацики»), наряду с сувлаки (шашлыками) и греческим салатом, всегда заказывают как туристы, так и сами греки, обедая в ресторанах и закусочных. Греки считают, что дзадзики подходит практически к любому блюду.

В приготовлении дзадзики участвуют всего 3 ингредиента — натуральный йогурт, чеснок и свежие огурцы. Нам понадобится густой натуральный греческий йогурт без вкусовых добавок, содержащий только молоко (овечье или козье). За пределами Греции греческий йогурт можно купить не везде, тогда просто замените его любым густым неароматизированным йогуртом или приготовьте греческий йогурт сами. Получится не совсем аутентично, но достаточно близко к оригиналу.

Ингредиенты

  • йогурт натуральный – 0,5 кг.
  • свежий огурец -1 большой или 2-3 маленьких,
  • 3-4 зубчика чеснока,
  • 3-4 столовые ложки оливкового масла,
  • укроп мелко порезанный — 1 столовая ложка,
  • соль – 1 столовая ложка,
  • перец чёрный молотый,
  • маслины – 2 штуки.

caciki-1

Как приготовить дзадзики — аутентичный рецепт

Тщательно вымыв огурец, натираем его на крупной тёрке. Кожуру не очищаем, в ней находятся все питательные вещества, а также она придаёт красивый цвет соусу. Лучше брать свежие нежные огурчики, без семечек, если же семечки все же есть, их надо вырезать.

caciki-2

Немного солим и оставляем в дуршлаге стечь соку, можно просто выжать руками.

caciki-3

У чеснока удаляем ростки и измельчаем в прессе. Очищая чеснок от росточков, мы оберегаем себя от возможного неприятного запаха изо рта — правильно приготовленный дзадзики не дает его. Важно: чем больше чеснока мы используем, тем острее получится дзадзики, но это уже как кому нравится, регулируйте сами.
Мелко режем укроп. Оставляем одну веточку для украшения блюда.

caciki-4

Смешиваем все ингредиенты, добавляем оливковое масло, соль, перец. Соус не должен быть пресным. Пробуем на вкус, если маловато соли — немного добавляем. Чтобы точно определиться с количестом соли, я советую вам класть чеснок в последнюю очередь, тогда не ошибетесь.
Украшаем блюдо укропом и маслинами и отправляем в холодильник на 2 часа.

caciki-5

В каком количестве я готовлю дзадзики? Я готовлю сразу ведро. 🙂 Покупаю 10% йогурт в килограммовом пластмасовом ведёрке и заправляю всем вышеперечисленным. Готовый соус храню в этом же ведёрке в холодильнике до 2-х недель. По мере необходимости выкладываю в небольшую вазочку и выставляю на стол.
Надеюсь, что у вас всё получится и вы частенько будете баловать своих родных этой закуской. Это вкусно!

caciki-





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Дзадзики рецепт с фото. Как приготовить аутентичный (56 картинок)


Дзадзики рецепт с фото. Как приготовить аутентичный дзадзики | Волшебная Eда.ру
Дзадзики рецепт с фото. Как приготовить аутентичный дзадзики | Волшебная Eда.ру

Дзадзики рецепт с фото. Как приготовить аутентичный дзадзики | Волшебная Eда.ру в 2019 году
Дзадзики рецепт с фото. Как приготовить аутентичный дзадзики | Волшебная Eда.ру в 2019 году

Дзадзики рецепт с фото. Как приготовить аутентичный дзадзики | Волшебная Eда.ру рекомендации
Пирог с хурмой

Дзадзики рецепт с фото. Как приготовить аутентичный дзадзики | Волшебная Eда.ру картинки
Дзадзики рецепт с фото. Как приготовить аутентичный дзадзики | Волшебная Eда.ру картинка

Дзадзики рецепт с фото. Как приготовить аутентичный дзадзики | Волшебная Eда.ру новые фото
Дзадзики рецепт с фото. Как приготовить аутентичный дзадзики | Волшебная Eда.ру новейшие фото

Дзадзики рецепт с фото. Как приготовить аутентичный дзадзики | Волшебная Eда.ру изоражения
Картофельные оладьи по-мински - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изображения

Дзадзики рецепт с фото. Как приготовить аутентичный дзадзики | Волшебная Eда.ру
Грибной суп с фрикадельками и киноа — рецепт с фото пошагово - Дзадзики рецепт с фото. Как приготовить аутентичный дзадзики | Волшебная Eда.ру видео

Смотреть Дзадзики рецепт с фото. Как приготовить аутентичный дзадзики | Волшебная Eда.ру видео
Обсуждение по теме: Дзадзики рецепт с фото. Как приготовить аутентичный дзадзики | Волшебная Eда.ру, dzadziki-recept-s-foto-kak-prigotovit-autentichnyy/



Похожие статьи

Кокийетт с трюфелем рецепт – французская кухня: паста и пицца. «
Бисквитные пирожные со сливочным желе и клубничным джемом, пошаговый рецепт с фото
Стейк зубатки на сковороде - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Пышный омлет на сковороде с молоком: рецепт с фото
Рулетики с овощами - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Оригинальные гренки на сковороде: рецепты с фото
Блинчики с творогом и ягодами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Запеченные ребрышки с гранатовым соусом – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Вкусные рецепты с фото. Блюда из мяса
Канапе с сыром и колбасой «Подарок» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Замороженное желе из яблок и ежевики, пошаговый рецепт с фото
Прослойка для торта на основе сухих растительных сливок с наполнителм из консервированного фруктового салата - Хлебопечка.ру
Пицца с курицей и грибами — пошаговый рецепт с фото и видео



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ