Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Фольга или пергамент



Фольга или пергамент

Чтобы облегчить нашу жизнь, ученые постоянно изобретают новые многофункциональные приспособления. На протяжении многих лет мы пользуемся фольгой ипергаментом для запекания. Без этих изобретений практически невозможно представить приготовление мяса, овощей и разнообразной выпечки.

фольга или пергамент

Чаще всего мы и не задумываемся о том, для какого блюда лучше подойдет фольга, а для какого пергамент, обычно выбор падает на то, что находится под рукой. Оказывается, не всё так просто, выбор правильного материала может существенно повлиять на качество приготовленного продукта. Чтобы расставить всё на свои места, мы поделимся с вами тонкостямииспользования алюминиевой фольгии пекарской бумаги.

фольга или пергамент

Когда использовать фольгу, а когда пекарскую бумагу

Овощи

фольга или пергамент

Алюминиевая фольга отлично выдерживаетвысокую температуру. Если вы выпекаете овощи при температуре выше 210 градусов, рекомендуем пользоваться фольгой. Если же у вас под рукой есть только пергамент, смажьте его оливковым маслом. С помощью этого трюка овощи получатся более сочными и вкусными.

фольга или пергамент

Также стоит обернуть овощи фольгой, чтобы они получились мягкими. Если вы отдаете предпочтениехрустящей корочке, овощи лучше совсем не оборачивать.

Курица или индейка

фольга или пергамент

Для птицы лучше всего подойдетплотная фольга. С ее помощью мясо останется сочным и приготовится гораздо быстрее. Советуем положить курицу или индейку на фольгу, смазать мясо растительным маслом, натереть специями и завернуть птицу в еще один слой фольги так, чтобы в фольге осталось 2 небольших отверстия для воздуха. За 30 минут до готовности, снимите с мяса фольгу. Благодаря этой хитростиптица подрумянитсяи хорошенько пропечется.

Рыба

фольга или пергамент

Здесь всё зависит от вида рыбы и от того, как именно вы ее готовите. Если хотите приготовитьпаровую семгуили лосося, поместите рыбу в «карманчик» из пергаментной бумаги, затем добавьте овощи, специи и немного лимонного сока. Пекарская бумага не даст влаге испариться и поможет рыбе пропитаться ароматами пряностей.

фольга или пергамент

Чтобы рыба получилась румяной, лучше готовить ее в фольге, которая выдерживает высокую температуру.

Печенье

фольга или пергамент

Для печенья однозначно лучше использовать пергамент. Так оно сможет равномерно пропечься, не сломается, не расползется и не потрескается. Если решите запекать сладости на фольге, будьте готовы к тому, что они могут расползтись, а подсохнув, стать немного темнее, чем вы ожидали.

Пироги

Обычно для приготовления таких десертов кондитеры используют предварительно вырезанный из пергаментной бумаги круг, а стенки формы смазываютсливочным масломили присыпают мукой. Это правильно, поскольку поверхность пирога должна быть гладкой. От фольги на десерте могут остаться ненужные складки и неровности.

фольга или пергамент

Но! Это правило не касается брауни, поскольку пирог традиционно выпекается в прямоугольной форме и нарезается квадратными кусочками. Застелите форму фольгой, покрывая ее бортики. Это очень удобно, фольга примет необходимую форму, и в конце приготовления вы сможете достать пирог, лишь потянув закрая фольги.

Надеемся, что вы почерпнули для себя что-то новое. Если вы не знаете, какой стороной нужно использовать фольгу для запекания, рекомендуем прочитать эту статью. Поделитесь такой полезной информацией со своими друзьями!





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Фольга или пергамент (49 картинок)


Фольга или пергамент
Фольга или пергамент

Фольга или пергамент в 2019 году
Фольга или пергамент в 2019 году

Фольга или пергамент рекомендации
Классический сэндвич-мороженое рецепт – американская кухня: выпечка и десерты. Еда

Фольга или пергамент картинки
Фольга или пергамент картинки

Фольга или пергамент новые фото
Фольга или пергамент новое фото

Фольга или пергамент изоражения
Блинчики с курицей и сыром рецепт – русская кухня: основные блюда. Еда изображения

Фольга или пергамент
Мусс из тунца на абрикосах, пошаговый рецепт с фото - Фольга или пергамент видео

Смотреть Фольга или пергамент видео
Обсуждение по теме: Фольга или пергамент, folga-ili-pergament/



Похожие статьи

Пирог с колбасой и сыром - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Пиккпойсс пошаговый рецепт с видео и фото – эстонская кухня: основные блюда
Пирог из вареных сухофруктов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Похлебка из горошка со стручковой фасолью и фаршем
Салат Цезарь с беконом и яйцом, пошаговый рецепт с фото
Запеканка с баклажанами и цветной капустой, рецепт с фото
Говядина на пару в мультиварке — рецепт с фото. Как приготовить говядину на пару в мультиварке?
Киш из курицы под сливочным соусом с цукини-гриль, пошаговый рецепт с фото
Морковный пирог с фундуком, пошаговый рецепт с фото
Благотворительный сайт, на котором можно заказать виртуальное пребывание в пряничном домике - Кулинарные новости
Шулюма - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Пирог из слоеного теста с грушами рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «
Салат с морепродуктами рецепт – салаты. «
Утка с розмарином - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ