Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Фрикадельки с подливкой: рецепт с фото пошагово



Фрикадельки из мясного фарша с томатной подливкой

-1-

Готовить румяные мясные шарики можно из любого фарша: свиного, говяжьего, куриного или комбинированного. За счет того, что фрикадельки будут тушиться в соусе, они не получатся сухими. У меня был в меру жирный свиной фарш. Лук придаст блюду дополнительную сочность. Его можно мелко нарубить ножом или перебить в блендере до состояния кашицы. Зелень вымойте и измельчите. Пересыпьте вместе с луком к фаршу. Туда же выдавите один или парочку зубчиков чеснока. Чтобы фрикадельки не развалились при обжарке и тушении, вбейте одно куриное яйцо. Посолите. По желанию добавьте щепотку сушеных специй для мяса.

-2-

Перемешайте содержимое миски. Фарш должен стать однородным и вязким. Поэтому вымешивайте его несколько минут, пока луковый сок не смешается с мясом.

Совет:Если фарш получится слишком жидким, всыпьте в него 1-2 ст. л. манной крупы. Перемешайте. Дайте постоять при комнатной температуре, чтобы манка набухла. А если масса будет сухой, влейте несколько ложек молока, кефира или бульона.

-3-

Слепите круглые фрикадельки размером с небольшую сливу.

-4-

Запанируйте их в пшеничной муке. Она не только не позволит фрикаделькам деформироваться на сковороде, но и сделает подливку более густой и сытной.

-5-

Выложите заготовки обжариваться в хорошо разогретое масло. Готовьте на сильном огне 2-3 минуты.

-6-

Аккуратно переверните мясные шарики. Обжарьте и с другой стороны до румяной корочки. Обжаренные фрикадельки переложите в форму для запекания или на тарелку (если вы будете тушить их на сковороде).

-7-

А пока фрикадельки обжариваются и «отдыхают», подготовьте ингредиенты для подливки. Морковь нарежьте соломкой или крупно натрите.

-8-

Лук нарубите мелким кубиком.

Совет:В томатный соус можно добавлять и другие овощи, не указанные в рецепте - сладкий перец или черешковый сельдерей, например.

-9-

Обжарьте овощи на масле, оставшемся после фрикаделек. Сначала выложите морковку. Когда она подрумянится, добавьте лук. Помешивая, продолжайте готовить на среднем огне 3-5 минут до мягкости.

-10-

С помидоров снимите кожуру. Чтобы сделать это легче, подержите их 3-4 минуты в крутом кипятке. Томатную мякоть перебейте блендером. Вместо свежих помидоров можно использовать томатную пасту, разведенную в нескольких стаканах воды. Влейте томат к овощам. Всыпьте соль, сахар (если помидоры слишком кислые), специи. Я добавила немного сухой аджики. Перемешайте. Доведите до кипения и выключите огонь.

-11-

Вылейте подливку к фрикаделькам. Или, наоборот, переложите шарики в соус, если будете тушить блюдо на плите. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку или на средний огонь (после закипания жидкости интенсивность нагрева убавьте до минимума). Тушите фрикадельки 40-50 минут. Они пропитаются томатной подливкой и станут еще более сочными.

-12-

Подавайте горячими.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Фрикадельки с подливкой: рецепт с фото пошагово (37 фотографий)


Фрикадельки с подливкой: рецепт с фото пошагово
Фрикадельки с подливкой: рецепт с фото пошагово

Фрикадельки с подливкой: рецепт с фото пошагово в 2019 году
Фрикадельки с подливкой: рецепт с фото пошагово в 2019 году

Фрикадельки с подливкой: рецепт с фото пошагово рекомендации
Классическое ванильное мороженое на молоке и сливках | Волшебная Eда.ру

Фрикадельки с подливкой: рецепт с фото пошагово картинки
Фрикадельки с подливкой: рецепт с фото пошагово картинки

Фрикадельки с подливкой: рецепт с фото пошагово новые фото
Фрикадельки с подливкой: рецепт с фото пошагово новейшие фото

Фрикадельки с подливкой: рецепт с фото пошагово изоражения
Бразильские конфеты Бригадейро изображения

Фрикадельки с подливкой: рецепт с фото пошагово
Цветная капуста по-польски - Фрикадельки с подливкой: рецепт с фото пошагово видео

Смотреть Фрикадельки с подливкой: рецепт с фото пошагово видео
Форум по теме: Фрикадельки с подливкой: рецепт с фото пошагово, frikadelki-s-podlivkoy-recept-s-foto-poshagovo/



Похожие статьи

Диета на картофеле
Свиные медальоны - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Омлет с вафельными коржами в микроволновке — рецепт с фото пошагово
Кекс с тыквой рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «
Холодильник для созревания мяса - Кулинарные новости
Кокосовые сырники с бананом — рецепт с фото пошагово
Салат Сытный ужин, пошаговый рецепт с фото
Армянские булочки - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Паштет в сметанном соусе – Kulina.Ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ