Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Как растопить шоколад



Как растопить шоколад

Как растопить шоколад

Когда я попыталась растопить шоколад на водяной бане впервые, результат поверг меня в глубокое замешательство и уныние. В кастрюльке мной был обнаружен  твердый, подгоревший кусок того, что раньше называлось шоколадом. Растопила я его так, как заваривают разные аптечные травки. Опыт с травами у меня к тому времени уже имелся, вот я и применила его.

Так все-таки, как растопить шоколад правильно, что бы глазурь для торта или ингредиент для теста получился, как у заправского кондитера?

Ничего сложного. Шоколад натрите на крупной терке. Положите его в небольшую кастрюльку или металлическую чашку. На огонь поставьте кастрюлю большего размера, чем та, в которой лежит шоколад. Можно использовать для этого сковороду. Наливаем в нее воду так, что бы кастрюлька с шоколадом, встав вовнутрь, не утонула и вода не попала в нее. Включаем конфорку и постоянно помешиваем шоколад ложкой. Вода в наружной кастрюле или сковороде будет нагреваться, шоколад потихоньку начнет топиться. Как только вода в большой кастрюле закипит, снимаем ее с конфорки и продолжаем мешать до полного растапливания. Шоколад растопиться обязательно и без кипения воды, потому как плавится он при температуре 50 градусов.

Но растопленный, он получается очень густой, не текучий, кисточкой по поверхности торта его будет размазать затруднительно. Поэтому, когда будете топить шоколад, добавьте к нему в кастрюльку немного молока или воды с сахаром. Получится более жидкая шоколадная глазурь.

Как растопить шоколад в микроволновке тоже могу поведать, но честно скажу, мне больше нравится это делать на плите. В микроволновке больше вероятности испортить дорогой продукт. Надо очень часто, буквально через несколько секунд, выключать печку и убирать растопленную часть шоколада, иначе он начнет там гореть.

В общем, попробуйте и решите сами, какой вариант для вас более удобен.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Как растопить шоколад (57 фото)


Как растопить шоколад
Как растопить шоколад

Как растопить шоколад в 2019 году
Как растопить шоколад в 2019 году

Как растопить шоколад рекомендации
Запеканка рецепт – основные блюда. Еда

Как растопить шоколад картинки
Как растопить шоколад картинки

Как растопить шоколад новые фото
Как растопить шоколад новейшие фото

Как растопить шоколад изоражения
Шея ягненка с грибами шиитаке, пошаговый рецепт с фото изображения

Как растопить шоколад
Суп с сосиской - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Как растопить шоколад видео

Смотреть Как растопить шоколад видео
Обсуждение по теме: Как растопить шоколад, kak-rastopit-shokolad/



Похожие статьи

Постные Щи из шпината с белыми грибами, пошаговый рецепт с фото
👌 Солянка, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро
Ананасово-кокосовый сок - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Блинчики с творогом в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Шарлотка с вишней и шоколадом, пошаговый рецепт с фото
Свиные ребра в пергаменте рецепт – европейская кухня: основные блюда. «
Маринованные итальянские овощи рецепт – европейская кухня, веганская еда: соусы и маринады. «
Запеченная тилапия с соусом ромеско, пошаговый рецепт с фото
Соте из морепродуктов рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ