Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Менемен



Менемен

Турецкая кухнянеобычайно колоритна и многогранна, поэтому«Со Вкусом»просто не имеет права не поделиться еще одним национальнымтурецким рецептом.

Традиционныйтурецкий завтракнеспешен и плавно перетекает в обед, в общем, как мы любим. Одно из популярнейших блюд для завтрака в Турции —менемен— по сути омлет, но с изюминкой. Обилие овощей и зелени придают блюду просто божественный аромат. А подавать его будем с соусом из йогурта.

Напоминаем: если желаете получить более жгучий вкус,перец чилиоставляете как есть, с семенами. Именно в семечках содержится основная острота перца. С чили безопаснее работать в перчатках и затем не трогать ни нос, ни глаза.

Сумак— традиционная восточная пряность с кислым, слегка вяжущим вкусом. Получают ее из сушеных плодов одноименного дерева. Добавляют к блюдам из птицы, рыбы, к салатам и соусам, к кебабам — обязательно. Универсальная приправа широкого применения. При покупке обратите внимание: чем ярче цвет, тем качество пряноси лучше.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Лук мелко нарежьте, бросьте на сковороду с разогретым оливковым маслом. Перец чили разрежьте вдоль, очистите от семян, добавьте в сковороду к луку.
  2. Болгарский перец сначала нарежьте тонкими полосками, затем кубиками. Отправьте в сковороду, перемешайте. Помидоры разрежьте пополам и натрите на терке. Полученное пюре добавьте к содержимому сковороды. Увеличьте огонь, помешивайте, чтобы быстрее выпарилась влага.
  3. Добавьте в сковороду яйца. Двигайтесь быстро, чтобы яйца не успели схватиться. Уменьшите огонь, посолите, поперчите по вкусу, добавьте орегано, сумак. Постоянно помешивая лопаткой, доведите менемен до готовности. Масса должна как следует загустеть, но остаться кремовой консистенции. Посыпьте омлет раскрошенной брынзой. омлет по-турецки
  4. Для соуса смешайте йогурт с измельченной петрушкой, нарезанными мелко оливками и чесноком. Для вкуса добавьте лимонный сок, немного соли и перца, перемешайте. омлет по-турецки
Менемен подают прямо в сковороде, которую водружают в центр стола, и ни в коем случае не едят ни ложкой, ни вилкой! Вместо прибора используют ломти свежего хрустящего хлеба: черпайте ими омлет, как ложкой, чередуя с соусом. Омлет по-турецки — это очень вкусно, убедитесь сами!




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Менемен (22 фото)


Менемен
Менемен

Менемен в 2019 году
Менемен в 2019 году

Менемен рекомендации
Рыба, запеченная в лаваше

Менемен картинки
Менемен картинка

Менемен новые фото
Менемен новые фото

Менемен изоражения
Пельмени с кальмарами - рецепт с фото на Повар.ру изображения

Менемен
Чипсы из манго - Менемен видео

Смотреть Менемен видео
Обсуждение по теме: Менемен, menemen/



Похожие статьи

Каша из тыквы с пшеном на молоке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Овощное рагу с клецками из пармезана с тимьяном, пошаговый рецепт с фото
Салат из огурцов »
Баклажаны маринованные с укропом и чесноком
Салат из морской капусты — 14 рецептов с фото пошагово
Шарлотка мраморная, пошаговый рецепт с фото
Осетинский пирог с капустой «Кабускаджын» — рецепт с фото пошагово
Курица в шампанском с ананасами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Намазка из селедки »
Как справиться с зимним дефицитом витаминов? Овощи, фрукты и соки зимой | Волшебная Eда.ру
Салат с помидорами и зеленью рецепт – вегетарианская еда: салаты. «
Сэндвичи-рулеты с семгой, сыром и орехами, пошаговый рецепт с фото
Пудинг из савойской капусты
Шеф Карло Греку возглавил кухню ресторана "
Говядина в горшочках — 6 рецептов с фото пошагово. Как приготовить говядину в горшочке в духовке?



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ