Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Ничего святого: 3 способа копчения яиц



Ничего святого: 3 способа копчения яиц

Есть 2 основных способа копчения яиц:холодный и горячий. Выбрали горячее копчение — оно занимает меньше времени, но есть опасность повредить яичный белок. Копчение холодным способом длится дольше, но риск испортить белок не так велик.

Горячее копчение

Сварите яйца вкрутую. Сразу достаньте шумовкой из кипятка и переложите в коптильню. Готовьте при 100 °C, 20 мин.

Холодное копчение

Сварите яйца вкрутую. Полностью остудите. Очистите. Переложите в коптильню, Готовьте при 40 °C или ниже до бронзового цвета, 1-1,5 ч.

Копченые яйца

Бонусный вариант —чайные копченые яйца.

Положите яйца в кастрюлю и налейте воду, чтобы она покрывала яйца на 2,5-3 см. Доведите до кипения и варите еще 2 минуты. Слейте воду и промойте яйца под холодной проточной водой. Аккуратно разбейте скорлупу, чтобы она только слегка раскололась! Не очищайте!

Поместите яйца в кастрюлю. Налейте воды. Добавьте соевый соус, листья чая, бадьян, цедру апельсина и горошины душистого перца. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите яйца, 2 ч.

Снимите кастрюлю с огня. Полностью остудите в чайно-соевой смеси. Уберите кастрюлю в холодильник на 8-12 ч.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Ничего святого: 3 способа копчения яиц (47 фотографий)


Ничего святого: 3 способа копчения яиц
Ничего святого: 3 способа копчения яиц

Ничего святого: 3 способа копчения яиц в 2019 году
Ничего святого: 3 способа копчения яиц в 2019 году

Ничего святого: 3 способа копчения яиц рекомендации
Греческий пирог с брынзой и мясом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Ничего святого: 3 способа копчения яиц картинки
Ничего святого: 3 способа копчения яиц картинка

Ничего святого: 3 способа копчения яиц новые фото
Ничего святого: 3 способа копчения яиц новые фото

Ничего святого: 3 способа копчения яиц изоражения
Клубничный хлеб с орехами рецепт – выпечка и десерты. Еда изображения

Ничего святого: 3 способа копчения яиц
Малосольные огурцы: рецепт классический с укропом и чесноком - Ничего святого: 3 способа копчения яиц видео

Смотреть Ничего святого: 3 способа копчения яиц видео
Форум по теме: Ничего святого: 3 способа копчения яиц, nichego-svyatogo-3-sposoba-kopcheniya-yaic/



Похожие статьи

Полезные чипсы: как приготовить дома + 3 рецепта - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Фокачча с вялеными томатами – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Тарталетки с крабовыми палочками (3 рецепта)
Бургеры из индейки с кабачками, зеленым луком и кумином рецепт – основные блюда. «
3 блюда из молодой сирени, хвои и крапивы
Пэнкейки на завтрак
Маффины творожные - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Груши со взбитыми сливками и шоколадом, рецепт с фото. Запеченные десертные груши
Котлеты из индейки с манкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Заправка из сыра маскарпоне с травами, пошаговый рецепт с фото
Мой греческий салат, пошаговый рецепт с фото
Сладкий перец в помидорах без масла на зиму — рецепт с фото пошагово
Японский омлет Тамаго яки рецепт с фото, как приготовить омлет по японски томаго на Webspoon.ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ