Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Осетинский фыдчин - рецепт с фото на Повар.ру



Осетинский фыдчин

Осетинский фыдчин

Приготовил : Dashuta 
02.05.2014
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Если вы любите пироги с мясом, тогда этот потрясающий осетинский фыдчин уж точно вам понравится и возможно станет одним из любимейших блюд. Не верите, тогда попробуйте приготовить его сами.

Описание приготовления:

Хочу рассказать вам, как приготовить осетинский фыдчин - отличнейший пирог, который удивит вас своим вкусом и незабываемым ароматом. Вообще, я отношусь к числу женщин, которые практически не кушают сладкое, зато вот такие сытные и сочные блюда как раз в моем вкус. Да и как можно отказать себе в удовольствии полакомиться нежным и невероятно вкусным пирогом, рецепт которого относится к традиционной осетинской кухне. Готовят его только по большим праздникам, и на столе он всегда занимает почетное место, ну а я предлагаю вам сделать это блюдо к обеду или ужину, ведь ждать праздника совсем не обязательно. С этим классическим рецептом осетинского фыдчина праздничное настроение гарантировано в любой день.
1) Молоко нагреваем до 35-37 градусов и смешиваем с сахаром. Добавляем дрожжи, перемешиваем и ставим опару в тепло на 10-15 минут.
2) Когда опара будет готова, переливаем ее в глубокую миску, добавляем к ней кефир, сметану и яйцо, солим и тщательно все перемешиваем. Теперь начинаем постепенно всыпать муку и замешивать тесто, оно будет немного жидковатым, поэтому мешать его лучше руками, смазанными растительным маслом. Накрываем готовое тесто полотенцем и ставим в тепло на 1-1,5 часа.
3) Пока тесто "доходит", мы приготовим начинку. Пропускаем через мясорубку мясо, репчатый лук и чеснок. Солим и приправляем фарш специями, вливаем 3-4 ложки бульона и хорошенько все перемешиваем.
4) Когда тесто увеличится в объеме вдвое, обминаем его и делим на 3 равные части. Берем одну часть и аккуратно разминаем ее в лепешку на посыпанном мукой столе. В середину лепешки кладем 1/3 часть приготовленной начинки и плотно соединяем края лепешки. Посыпаем пирог мукой и аккуратно раскатываем его так, чтобы у нас получился довольно плоский (примерно 2 см шириной) круглый пирог.
5) Теперь делаем на верху пирога несколько надрезов для выхода пара, то же самое проделываем с оставшимися 2 частями теста. Выкладываем пироги на нагретый и посыпанный мукой противень и ставим в разогретую до 230 градусов духовку на самый нижний ярус, выпекаем 10 минут. Затем поднимаем на самый высокий и готовим еще минут 5-7, а за пару минут до готовности необходимо влить в проделанные сверху отверстия оставшийся бульон.
Когда все три пирога будут готовы, складываем их вместе и разрезаем как торт на части. Приятного всем аппетита!


Назначение: На обед На ужин Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо Тесто Дрожжевое тесто Фарш
Блюдо: Выпечка Пироги
География кухни: Кавказская Осетинская

Ингредиенты:

  • Мука  — 550-600 Грамм (тесто на 3 пирога)
  • Дрожжи свежие  — 35 Грамм (тесто на 3 пирога)
  • Яйцо  — 1 Штука (тесто на 3 пирога)
  • Сметана  — 2 Ст. ложки (тесто на 3 пирога)
  • Кефир  — 200 Миллилитров (тесто на 3 пирога)
  • Молоко  — 100 Миллилитров (тесто на 3 пирога)
  • Сахар  — 1 Чайная ложка (тесто на 3 пирога)
  • Соль  — 1 Щепотка (тесто на 3 пирога)
  • Мясо (говядина или баранина)  — 1 Килограмм (начинка на 3 пирога)
  • Лук репчатый  — 1 Штука (начинка на 3 пирога)
  • Чеснок  — 3-4 Зубчиков (начинка на 3 пирога)
  • Мясной бульон  — 12 Ст.






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Осетинский фыдчин - рецепт с фото на (38 картинок)


Осетинский фыдчин - рецепт с фото на Повар.ру
Осетинский фыдчин - рецепт с фото на Повар.ру

Осетинский фыдчин - рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Осетинский фыдчин - рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Осетинский фыдчин - рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Рецепт теста для пиццы в мультиварке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Осетинский фыдчин - рецепт с фото на Повар.ру картинки
Осетинский фыдчин - рецепт с фото на Повар.ру картинка

Осетинский фыдчин - рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Осетинский фыдчин - рецепт с фото на Повар.ру новейшие фото

Осетинский фыдчин - рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Салат из свинины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изображения

Осетинский фыдчин - рецепт с фото на Повар.ру
Тыквенные бискотти рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru - Осетинский фыдчин - рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Осетинский фыдчин - рецепт с фото на Повар.ру видео
Обсуждение по теме: Осетинский фыдчин - рецепт с фото на Повар.ру, osetinskiy-fydchin-recept-s-foto-na/



Похожие статьи

Пышные вареники на кефире - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Пять причин, из-за которых ваш вес не уходит - KitchenMag.ru
Зрелая фасоль - описание продукта на Gastronom.ru
Молодая капуста, фаршированная мясом, пошаговый рецепт с фото
Колядки из ржаной муки с беконом и картофелем, пошаговый рецепт с фото
Совет дня: ешьте перец чили для похудения
Шашлык из свинины, маринованной с луком, пошаговый рецепт с фото
Сливочная паста с кабачком и зелёным горошком рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Грузинские роллы с соусом баже, пошаговый рецепт с фотографиями – грузинская кухня: закуски. «
Песочное печенье с джемом | Печенье с вареньем | Рецепт печенья с джемом с фото на Webspoon.ru
Салат «Подарочек» – Пошаговый рецепт с фото. Новогодние рецепты 2019. Вкусные рецепты с фото
Чем накормить мужчину, чтобы он стал котиком
Съедобная грядка рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Мясной соус из детства - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ