Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Петух с маковой начинкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



Петух с маковой начинкой

Петух с маковой начинкой

Приготовил : Павел 
16.10.2012
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Ничто не вызывает такой восторг у маленьких детей, как петух с маковой начинкой. Это - безумно красивая выпечка в форме петуха, которую можно представить даже в виде подарка. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Петух с маковой начинкой - это, по своей сути, сдобный пирог из дрожжевого теста. По вкусу, скажем прямо, это вкусный, но вполне заурядный пирог - не лучше и не хуже себе подобных. Но чисто внешне петух с маковой начинкой выглядит просто фантастически :) Что у детей, что у взрослых такой пирог вызывает настоящий восторг, особенно если постараться сделать петуха максимально красивым.
Что ж, делюсь секретом приготовления сего чуда. Удачи!


Назначение: Для детей На десерт На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто Мука Мак
Блюдо: Выпечка Пироги Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 1 Килограмм
  • Сливочное масло  — 150 Грамм
  • Изюм темный  — 150 Грамм
  • Кунжут  — 20 Грамм
  • Дрожжи сухие активные  — 10 Грамм
  • Сахар-песок  — 150 Грамм
  • Мак  — 150 Грамм
  • Кокосовая стружка  — 50 Грамм
  • Мёд  — 150 Грамм
  • Фисташки  — 20 Грамм

Количество порций: 24

Как приготовить "Петух с маковой начинкой"

Петух с маковой начинкой - фото шаг 1
В большую миску просеиваем 1 кг муки.
Петух с маковой начинкой - фото шаг 2
Делаем опару: подогреваем 50 мл молока, добавляем в него дрожжи и 2 ст.л. сахара. Полученную смесь добавляем в муку, перемешиваем и оставляем в теплом месте минут на 10.
Петух с маковой начинкой - фото шаг 3
Теперь можно добавлять в тесто оставшееся молоко, соль, сахар и яйцо.
Петух с маковой начинкой - фото шаг 4
Затем добавляем в мучную смесь растопленное и охлажденное сливочное масло.
Петух с маковой начинкой - фото шаг 5
Теперь около 5 минут руками месим тесто. Как только тесто перестанет липнуть к рукам - накрываем его полотенцем и оставляем на 1 час в теплом месте.
Петух с маковой начинкой - фото шаг 6
А пока тесто поднимается, займемся начинкой. Мак заливаем небольшим количеством (около 1,5 стакана) воды, доводим до кипения и варим еще около 5 минут. Затем процеживаем мак через самое мелкое сито.
Петух с маковой начинкой - фото шаг 7
Разбухший мак растираем при помощи блендера или ступки.
Петух с маковой начинкой - фото шаг 8
Смешиваем растертый мак, промытый изюм, кокосовую стружку, белки и мед.
Петух с маковой начинкой - фото шаг 9
И теперь начинается самое интересное - будем формировать петухов. Для этого возьмем самый обыкновенный белый лист А4, нарисуем на нем конторы петушка и вырежем их ножницами. Когда тесто подойдет - берем от него примерно 1/6 часть, раскатываем в лепешку и по сделанному нами шаблону вырезаем петушка из теста. Затем делаем аналогичную лепешку, вновь вырезаем петушка по контору, но отступаем от края примерно на 0,5 см - нам нужен петушок чуть побольше. Затем на петушка поменьше выкладываем начинку, а петушком побольше ее накрываем. Защипываем края.
Петух с маковой начинкой - фото шаг 10
Теперь начинается чистой воды искусство. Каждого петушка смазываем взбитым яйцом. При помощи фисташек, кунжута и мака декорируем нашего петушка, придавая ему более петушиный вид :)
Петух с маковой начинкой - фото шаг 11
Выпекаем 15-20 минут при 200 градусах до золотистого цвета теста. Пока один петушок в духовке - лепим другого, и так пока не кончатся тесто и начинка. Готово! :)

Оценить рецепт Петух с маковой начинкой:

средняя оценка: 4.8, всего голосов: 9
Похожий видео рецепт "Петух с маковой начинкой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Подборки рецептов:




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Петух с маковой начинкой - пошаговый рецепт (29 фотографий)


Петух с маковой начинкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Петух с маковой начинкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Петух с маковой начинкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Петух с маковой начинкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Петух с маковой начинкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Вареники вишневые с пломбиром, пошаговый рецепт с фото

Петух с маковой начинкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки
Петух с маковой начинкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинка

Петух с маковой начинкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Петух с маковой начинкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото

Петух с маковой начинкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Диетические шоколадные маффины рецепт – европейская кухня, низкокалорийная еда: выпечка и десерты. Еда изображения

Петух с маковой начинкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Праздничная рождественская кутья — классический рецепт с фото пошагово - Петух с маковой начинкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Петух с маковой начинкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео
Форум по теме: Петух с маковой начинкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру, petuh-s-makovoy-nachinkoy-poshagovyy-recept/



Похожие статьи

Коктейль «Голубая Лагуна»: пошаговый рецепт с фото
Розовый хлеб со свеклой - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Как приготовить вареники с мясом, рецепт с фото | ХозОбоз - мы знаем о еде все
В Казахстане прошла кулинарная битва между поварами - Кулинарные новости
Утка с грушами
Финиковая пальма
Свинина по-степному, рецепт с фото
Кюфта из говядины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Малосольные огурцы: рецепт классический с укропом и чесноком
Курица на шпажках в медовом маринаде - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Буженина по-домашнему - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Кучмачи в мультиварке, пошаговый рецепт с фото
Косматице — сладкие оладьи из цветов бузины рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ