Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Рассыпчатый кулич, пошаговый рецепт с фото



Рассыпчатый кулич

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для глазури:
  • 2 белка
  • 250 г сахарной пудры
Для теста:
  • 1,1 кг муки
  • 350 г сахара
  • 500 мл молока
  • 300 г сливочного масла
  • 7 желтков
  • 60-50 г коньяка
  • 22 г свежих дрожжей
  • 10 г ванильного сахара
  • 5 г соли
  • 200 г грецких орехов
  • 200 г фундука
  • 100 г изюма
  • 100 г цукатов

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сделайте опару, для этого слегка подогрейте молоко примерно до 30 ˚С, добавьте 50 г сахара, дрожжи и всыпьте 400 г муки. Хорошо размешайте, оставьте на 30 мин.
Взбейте желтки с оставшимся сахаром до образования пены и добавьте сливочное масло.
Смешайте опару с желтковой смесью м коньяком. Всыпьте оставшуюся часть муки, добавьте соль, ванильный сахар и вымесите тесто. В конце замеса добавьте в тесто цукаты, орехи и изюм.
Разложите тесто в подготовленные формы, наполнив их на ¾. Оставьте в теплом месте на 4-60 мин.
Разогрейте духовку до 165 ˚С. Поставьте куличи в духовку и выпекайте 20-40 мин., время зависит от объема кулича.
Для верхушки хорошо взбейте белки с сахарной пудрой и покройте остывшие куличи.
Кстати

Рецепт предоставлен шеф-кондитером ресторана "Восход" и гастроцентра "Зарядье"Иляной Чернышовой

"В нашем куличе главное тесто, мы делаем его на опаре и добавляем немножко коньяка для рассыпчатости и вкуса.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Рассыпчатый кулич, пошаговый рецепт с фото (35 фото)


Рассыпчатый кулич, пошаговый рецепт с фото
Рассыпчатый кулич, пошаговый рецепт с фото

Рассыпчатый кулич, пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Рассыпчатый кулич, пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Рассыпчатый кулич, пошаговый рецепт с фото рекомендации
Утка кусочками в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Рассыпчатый кулич, пошаговый рецепт с фото картинки
Рассыпчатый кулич, пошаговый рецепт с фото картинка

Рассыпчатый кулич, пошаговый рецепт с фото новые фото
Рассыпчатый кулич, пошаговый рецепт с фото новое фото

Рассыпчатый кулич, пошаговый рецепт с фото изоражения
Классическая солянка с каперсами — рецепт с фото пошагово. Как приготовить классическую сборную солянку с каперсами? изображения

Рассыпчатый кулич, пошаговый рецепт с фото
Шарлотка в духовке, пошаговый рецепт с фото - Рассыпчатый кулич, пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Рассыпчатый кулич, пошаговый рецепт с фото видео
Форум по теме: Рассыпчатый кулич, пошаговый рецепт с фото, rassypchatyy-kulich-poshagovyy-recept-s-foto/



Похожие статьи

Творожники на сковороде - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Стручковая фасоль - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Глинтвейн - зимняя горячка
Бараний бок с полбой, белыми грибами и брусничным взваром, пошаговый рецепт с фото
Курица, запеченная с сыром | wowcook.net —
Слабосоленая семга с тимьяном и лимоном – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Малиновое желе с агар-агаром с цитрусовых корочках, рецепт — Вкусо.ру
Яйца, фаршированные курицей с овощами, пошаговый рецепт с фото
Куриные шашлычки с пастой «Тикка Масала», рецепт с фото
Сочная треска с томатной сальсой, пошаговый рецепт с фото
Новогодняя закуска «Под водочку» – Пошаговый рецепт с фото. Закуски. Вкусные рецепты с фото. Закуски из рыбы и морепродуктов
Кухонные весы – Обзор кухонных весов. Как выбрать кухонные весы. Техника для кухни
Кумкваты в шоколаде - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ