Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Raw Materials Bar – еда и напитки по-новому



Raw Materials Bar – еда и напитки по-новому

Концепцию Raw Materials придумалиРоман Ризоватов, работавший до этого в Buddha-Bar,  иСергей Ивашкевич, за плечами которого  Il Lago dei Cingi, спикизи бар «Кабинет» и тот же Buddha-Bar. Основная идея нового бара – foodpairing, нестандартное вкусовое сочетание напитка и закуски. В качестве напитков  тут главенствуют суровые невыдержанные дистилляты  вроде чилийского писко или бразильской кашасы.

За гастрономическую часть Raw Materials отвечает шеф Molto BuonoИлья Кокотовский. Шеф известен благодаря своему фундаментальному, но очень деликатному подходу к еде. Тем интереснее наблюдать за тем, как цитрусовый Ile Memoire раскрывается в тандеме с карпаччо из сахалинского гребешка,  деликатно-травяной Poires сопровождается грушевым крокетом в морковной «бумаге», а нарочитую брутальность Delice с кашасой, ржаным виски и грейпфрутовым вермутом элегантно подчеркивает тост из хрустящей куриной кожи с арахисовым маслом, фундуком и выдержанным сыром.

В компактное меню бара вошли также знакомые поMolto Buonoстарты вроде горошка-темпуры с нутом и муссом из имбирной сметаны,  тартар из говядины с можжевеловым маслом и тельное из белой рыбы в авторской интерпретации.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Raw Materials Bar – еда и напитки (21 картинок)


Raw Materials Bar – еда и напитки по-новому
Raw Materials Bar – еда и напитки по-новому

Raw Materials Bar – еда и напитки по-новому в 2019 году
Raw Materials Bar – еда и напитки по-новому в 2019 году

Raw Materials Bar – еда и напитки по-новому рекомендации
25-минутный овощной тунисский кус-кус - рецепт с фото на Повар.ру

Raw Materials Bar – еда и напитки по-новому картинки
Raw Materials Bar – еда и напитки по-новому картинки

Raw Materials Bar – еда и напитки по-новому новые фото
Raw Materials Bar – еда и напитки по-новому новейшие фото

Raw Materials Bar – еда и напитки по-новому изоражения
Шоколадно-кремовый пирог с вишней, пошаговый рецепт с фото изображения

Raw Materials Bar – еда и напитки по-новому
Польза сушеной гвоздики - Raw Materials Bar – еда и напитки по-новому видео

Смотреть Raw Materials Bar – еда и напитки по-новому видео
Форум по теме: Raw Materials Bar – еда и напитки по-новому, raw-materials-bar-eda-i-napitki/



Похожие статьи

Рецепт тыквы с рисом | Волшебная Eда.ру
Баурсаки на воде - рецепт с фото на Повар.ру
Использование алкоголя в кулинарии - десертах, выпечке и приготовлении разных блюд
Белковые салаты
Торт с творожным кремом и консервированными ананасами, рецепт — Вкусо.ру
Паста с цесаркой, колбасками и шалфеем, пошаговый рецепт с фото
Тесто для курника на кефире - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Торт Леди Балтимор, пошаговый рецепт с фото
Молоко жирафа может стать новым суперпродуктом - Кулинарные новости
Винный фестиваль на Мадейре
Салат с гренками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Вино Чили Concha y Toro



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ