Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Шашлык из баранины в духовке — рецепт с фото пошагово



Шашлык из баранины в духовке

Пошаговый рецепт с фото

Шашлык из баранины в духовке - это, конечно же, печальная необходимость, связанная с тем, что на улице погода для шашлыка зимой не шибко подходит. Но есть у меня один рецептик, который, на мой взгляд, даже лучше готовить в духовке, чем на углях. Потому что тут используется очень специфичный маринад - с большим количеством масла. С одной стороны, мясо с таким маринадом не будет сухим. С другой - над углями есть определенный риск, что оно начнет капать и гореть. Так что лучше делать этот шашлык из баранины в духовке - для духовки он оптимален, вот прямо созданы они друг для друга!


Я использую для этого рецепта мясо из бедра, оно - наименее жирное, зато очень мягкое и быстро жарится. Сухие травы у меня - уже готовая средиземноморская смесь. В её состав входят главным образом орегано и тимьян. Можно использовать также прованскую смесь или любую другую, которую производитель рекомендует к мясу.


Особенно я рекомендую этот шашлык тем, кому надоел шашлычный маринад с луком. В этом рецепте лука нет, только чеснок.


Режем мясо сначала на полосы, а потом на прямоугольники со сторонами 3-5 см.


Выжимаем лимонный сок.


Чистим и выдавливаем чеснок через пресс.


Тщательно перемешиваем мясо с маринадом из лимонного сока, чеснока, трав и растительного масла. Соли пока не нужно. Маринуем баранину 6 часов.


Перед началом приготовления шашлыка разогреваем духовку до 250°С с циркуляцией воздуха и с грилем, если есть. Решетка должна находиться во время прогревания внутри духовки.


Нанизываем куски мяса на шампуры.


Готовим шашлык из баранины в духовке, предварительно разогретой до 250°С, с циркуляцией воздуха и грилем на решетке на верхнем уровне по 7-8 минут на одну сторону.


Чтобы сок с шашлыка не капал, пачкая духовку, под него можно подставить противень с водой или с силиконовым листом, который легко помыть. Кондитерская бумага тоже сгодится.


Готовность шашлыка определяется по выделяемому им соку. Для меня оптимальна стадия, когда он еще чуть-чуть сочится розовым, но жидкость уже абсолютно прозрачная. Её хорошо видно на верхней фотографии на дне подноса.


Шашлык из баранины в духовке — рецепт с фото пошагово




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Шашлык из баранины в духовке — рецепт (47 картинок)


Шашлык из баранины в духовке — рецепт с фото пошагово
Шашлык из баранины в духовке — рецепт с фото пошагово

Шашлык из баранины в духовке — рецепт с фото пошагово в 2019 году
Шашлык из баранины в духовке — рецепт с фото пошагово в 2019 году

Шашлык из баранины в духовке — рецепт с фото пошагово рекомендации
Яйца фаршированные - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Шашлык из баранины в духовке — рецепт с фото пошагово картинки
Шашлык из баранины в духовке — рецепт с фото пошагово картинки

Шашлык из баранины в духовке — рецепт с фото пошагово новые фото
Шашлык из баранины в духовке — рецепт с фото пошагово новое фото

Шашлык из баранины в духовке — рецепт с фото пошагово изоражения
Салат с утиной грудкой, рукколой и клюквенным соусом пошаговый рецепт с видео и фото – салаты изображения

Шашлык из баранины в духовке — рецепт с фото пошагово
Парфэ из манго - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Шашлык из баранины в духовке — рецепт с фото пошагово видео

Смотреть Шашлык из баранины в духовке — рецепт с фото пошагово видео
Обсуждение по теме: Шашлык из баранины в духовке — рецепт с фото пошагово, shashlyk-iz-baraniny-v-duhovke-recept/



Похожие статьи

Ачма рецепт – грузинская кухня: выпечка и десерты. «
Блюда, которые можно готовить на 3 дня вперёд: рецепты с фото
Яблочный Спас. Второй Спас 19 августа!
Салат с сухариками, фасолью и яйцом-пашот
Сливы моченые
Закуска из горбуши - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Пряженцы
Домашний хлеб с кукурузной мукой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Чанахи, пошаговый рецепт с фото
Фатта по-египетски — рецепт с фото пошагово
Засолка огурцов



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ