Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Шашлык по-армянски из свинины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



Шашлык по-армянски из свинины

Шашлык по-армянски из свинины

Обновлен : Арина Вольская 
22.05.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Не знаю точно, каким считается классический армянский шашлык (если таковой существует вообще), но так как этим рецептом поделился хороший друг армянин, в нашей семье его называют именно армянским.

Описание приготовления:

Сперва - о происхождении рецепта. Я почитала в интернете, и вариаций армянского шашлыка существует великое множество, причем многие из них вообще не имеют ничего общего друг с другом. Отсюда делаю вывод, что классический рецепт шашлыка по-армянски не существует в принципе - все готовят его по-разному. Этот рецепт я назвала армянским из-за того, что хороший друг нашей семьи, чистокровный армянин, уверял нас, что в Армении принято готовить шашлык именно таким способом. Не знаю, так ли это, но за что могу ответить - так это за то, то шашлык получается действительно фантастически вкусным!
Шашлык по этому простому рецепту получается очень вкусным и ароматным, особый вкус придают мясу сушеные помидоры и паприка. А минералка, впитываясь в мясо и маринуя его, делает шашлык мягким. Надеюсь, что с помощью рецепта шашлыка по-армянски с фото у вас все получится, и хороший отдых на природе будет гарантирован :)


Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо Свинина
Блюдо: Горячие блюда Шашлык
География кухни: Армянская

Ингредиенты:

  • Свиная шейная вырезка  — 4 Килограмма
  • Лук репчатый  — 1 Килограмм
  • Минеральная вода  — 0,5 Литра
  • Кориандр зерна  — 2 Ст. ложки
  • Смесь сушеных помидоров и паприки  — 1-2 Ст. ложек
  • Черный молотый перец  — 0,5 Ст. ложки
  • Соль  — 1,5 Ст. ложки

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Шашлык по-армянски из свинины"

Шашлык по-армянски из свинины - фото шаг 1
Самое главное - правильно выбрать мясо для шашлыка. Я советую вам взять свиную шейку. Мясо мягкое, с прослойками жира и шашлык получится сочным. Если вы не смогли купить такое мясо- не беда, можно готовить из любого мяса, даже из ребрышек.
Шашлык по-армянски из свинины - фото шаг 2
Нарезаем мясо на куски размером примерно с полтора-два спичечных коробка.
Шашлык по-армянски из свинины - фото шаг 3
Складываем мясо в большую кастрюлю или ведерко. Чистим и режем лук и отправляем его к мясу.
Шашлык по-армянски из свинины - фото шаг 4
Посыпаем мясо с луком черным перцем и зернами кинзы( половину зерен я рекомендую измельчить). Добавляем смесь помидор и паприки. Солим.
Шашлык по-армянски из свинины - фото шаг 5
Перемешиваем мясо с луком и специями. Желательно мясо хорошо помять, чтобы оно дало сок. Заливаем минеральной водой( примерно полтора стакана).
Шашлык по-армянски из свинины - фото шаг 6
Отправляем мясо в холодильник на ночь, с утра можно жарить:). Минералка, оставшаяся после маринования, пригодится для того, чтобы поливать шашлык при жарке.

Оценить рецепт Шашлык по-армянски из свинины:

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 65
Похожий видео рецепт "Шашлык по-армянски из свинины"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Шашлык по-армянски из свинины - пошаговый рецепт (31 фотографий)


Шашлык по-армянски из свинины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Шашлык по-армянски из свинины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Шашлык по-армянски из свинины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Шашлык по-армянски из свинины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Шашлык по-армянски из свинины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Пшенные блины

Шашлык по-армянски из свинины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки
Шашлык по-армянски из свинины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинка

Шашлык по-армянски из свинины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Шашлык по-армянски из свинины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новейшие фото

Шашлык по-армянски из свинины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Торт " изображения

Шашлык по-армянски из свинины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Запеканка с курицей и сельдереем - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru - Шашлык по-армянски из свинины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Шашлык по-армянски из свинины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео
Обсуждение по теме: Шашлык по-армянски из свинины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру, shashlyk-po-armyanski-iz-svininy-poshagovyy-recept/



Похожие статьи

Жаренная свинина в горчичном соусе
Утка конфри рецепт – основные блюда. «
Макаруны с инжиром и орехом пекан - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Жареная рыба с картошкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Зеленый смузи со шпинатом и огурцом - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Выпечка с персиками - рецепты с фото на Повар.ру (33 рецепта выпечки с персиками)
Как хранить дрожжи
Сода для отбеливания



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ