Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Террин из лосося, пошаговый рецепт с фото



Террин из лосося

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • тархун (листья) – 1 веточка
  • петрушка свежая нарезанная – 1 пучок
  • яйцо – 5 шт.
  • нежирная сметана – 300 г
  • филе свежего лосося – 750 г
  • соль – по вкусу
  • лосось копченый – 150 г (4 тонких ломтика)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Террин из лосося. Шаг 1
Филе лосося нарезать небольшими кусками и измельчить в блендере в пюре. Продолжая взбивать, добавить сметану. Переложить в миску.
Террин из лосося. Шаг 2
Петрушку и тархун вымыть, обсушить и измельчить. Добавить в миску с пюре лосося зелень и яйца, тщательно перемешать. Разделить массу на 3 равные части.
Террин из лосося. Шаг 3
Копченого лосося нарезать продольными полосками. Разрезать их вдоль на 2 части.
Террин из лосося. Шаг 4
Застелить пергаментом прямоугольную форму для запекания так, чтобы его края свешивались наружу. Выложить треть рыбной массы, разровнять поверхность.
Террин из лосося. Шаг 5
Сверху разложить половину полосок копченого лосося. Выложить еще одну часть рыбной массы, разровнять и накрыть оставшимися полосками копченого лосося.
Террин из лосося. Шаг 6
Выложить последний слой рыбной массы, разровнять. Накрыть свешивающимися краями пергамента. Поставить форму в разогретую до 180°C духовку на 50 мин. Готовому террину дать остыть до комнатной температуры, переложить на блюдо и нарезать порционными кусками.
Хозяйке на заметку
ЭКОНОМНАЯ ХОЗЯЙКА Если вы готовите это блюдо из цельной тушки лосося, то после разделки на филе ни в коем случае не выбрасывайте голову, хвост, плавники и кости. Из них получается замечательный рыбный бульон. Сложите все это в кастрюлю, доведите до кипения, снимите пену. Добавьте обжаренные на сухой сковороде луковицу, морковь и кусочек корня сельдерея. Положите несколько веточек петрушки, посолите и варите на среднем огне 30–40 мин. За 10 мин. до готовности добавьте несколько горошин черного перца и лавровый лист. Процедите бульон. Если вы не планируете использовать его сразу, разлейте по небольшим пластиковым формочкам и заморозьте.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Террин из лосося, пошаговый рецепт с фото (17 картинок)


Террин из лосося, пошаговый рецепт с фото
Террин из лосося, пошаговый рецепт с фото

Террин из лосося, пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Террин из лосося, пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Террин из лосося, пошаговый рецепт с фото рекомендации
Курица в гранатовом соусе, пошаговый рецепт с фото

Террин из лосося, пошаговый рецепт с фото картинки
Террин из лосося, пошаговый рецепт с фото картинки

Террин из лосося, пошаговый рецепт с фото новые фото
Террин из лосося, пошаговый рецепт с фото новое фото

Террин из лосося, пошаговый рецепт с фото изоражения
Бараний бок с полбой, белыми грибами и брусничным взваром, пошаговый рецепт с фото изображения

Террин из лосося, пошаговый рецепт с фото
Бутерброды в духовке – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru - Террин из лосося, пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Террин из лосося, пошаговый рецепт с фото видео
Обсуждение по теме: Террин из лосося, пошаговый рецепт с фото, terrin-iz-lososya-poshagovyy-recept-s-foto/



Похожие статьи

Запеканка из пельменей - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Вырезка говяжья жареная - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Фантастический пирог с творогом и зеленью
Супы из огурцов - рецепты с фото на Повар.ру (53 рецепта огуречного супа)
Чувствительность к запахам определенных продуктов объясняется генами - Кулинарные новости
Запеченные под сырной корочкой баклажаны с фрикадельками, пошаговый рецепт с фото
Британская диета - Повар.ру
Котлеты из кабачков с сыром и чесноком | ХозОбоз - мы знаем о еде все
Средиземноморский суп с креветками и ризони - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Клюквенный квас, пошаговый рецепт с фото
Шоколадное желе, рецепт с фото
Картошка на пару в мультиварке, рецепт с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ